Преминете към основното съдържание Търсене
Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello
4.7 24 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
12 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 70 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g di acqua
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 8.6 g
Калории 1069.5 kJ / 255.4 kcal
Мазнини 65.8 g
Фибри 0.3 g
Въглехидрати 15.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mamma sei unica 22 Рецепти
Италия
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Crostatine primaverili

5.0(3)

2 Std.

Muffin cardinali

4.8(21)

50 Min

Biscotti al cacao e cioccolato

4.5(103)

1 Std. 35 Min

Crostata di ricotta e mirtilli

4.3(62)

55 Min

Shortbread

4.5(41)

2 Std.

Mini plumcake

4.1(50)

40 Min

Cioccolatini ripieni al burro di arachidi

4.8(4)

1 Std. 30 Min

Torta di rose di mele

4.2(26)

1 Std. 10 Min

Crostata invernale

4.5(8)

4 Std. 30 Min

Brownies alla barbabietola

4.4(34)

1 Std.

Scones

4.8(37)

30 Min

Biscotti intrecciati (di Erica Liverani)

4.5(36)

1 Std. 20 Min

 Покажи всичко