Преминете към основното съдържание Търсене
Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello
4.7 25 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
12 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Pasta choux
  • 150 g acqua
  • 80 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 70 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g acqua
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 8.6 g
Калории 1069.5 kJ / 255.4 kcal
Мазнини 65.8 g
Фибри 0.3 g
Въглехидрати 15.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mamma sei unica 30 Рецепти
Италия
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mini plumcake soffici allo yogurt

4.3(45)

1u.

Torta cocco e ananas

4.3(72)

40min

Brownies cioccolato e pistacchi

4.2(83)

45min

Ciambelline alla cannella (senza glutine)

4.6(19)

1u.

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

4.3(41)

1u.

Muffin alle carote con glassa (vegan)

4.1(16)

30min

Torta di grano saraceno e mele con confettura di mirtilli

4.5(63)

1u. 10min

Cookies con confetti di cioccolato colorati

4.3(54)

1u.

Plumcake al mandarino

4.6(405)

1u.

Biscotti integrali alle mandorle

4.1(44)

35min

Muffin al limone (senza glutine)

4.2(29)

1u. 15min

Macarons alla fragola

4.0(5)

2u. 30min

 Покажи всичко