Преминете към основното съдържание Търсене
Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello
4.7 25 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
12 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Pasta choux
  • 150 g acqua
  • 80 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 70 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g acqua
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 8.6 g
Калории 1069.5 kJ / 255.4 kcal
Мазнини 65.8 g
Фибри 0.3 g
Въглехидрати 15.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mamma sei unica 30 Рецепти
Италия
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Torta Babà napoletana

4.3(152)

8ч.

Brioche col tuppo

4.1(179)

3ч. 30 мин.

Crostata di ricotta e mirtilli

4.2(66)

55 мин.

Torta alla macedonia di frutta

4.6(50)

1ч. 30 мин.

Torta della nonna al cioccolato

4.4(29)

1ч. 30 мин.

Brioches siciliane

4.4(300)

3ч. 15 мин.

Crostata classica alla frutta mista

4.4(341)

1ч. 20 мин.

Biscotti con gocce di cioccolato (vegan)

4.7(61)

25 мин.

Crostata con crema ai frutti di bosco

4.5(103)

4ч.

Ciambella spezzina al limone

4.5(229)

40 мин.

Pavlova ai frutti di bosco

4.4(22)

5ч. 30 мин.

New York cheesecake allo skyr (senza glutine)

4.1(19)

7ч. 30 мин.

 Покажи всичко