Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

4.1 12 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 50 мин.

4 doses

Съставки

Tártaro

alcaparras
40 g
cornichons
40 g
chalota
50 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
250 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
250 g
Flor de sal q.b.
Pimenta preta, moída no momento q.b.

Maionese de mostarda

óleo de amendoim
125 g
gemas de ovo
2
mostarda de Dijon
40 g
sal marinho
1 pitada de
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
Alcaparras q.b. p/ servir
Flor de sal q.b. p/ servir

Трудност

лесно

Хранене за 1 dose

Натрий 457.9 mg

Протеин 28 g

Калории 2120.2 kJ / 506.7 kcal

Мазнини 43 g

Фибри 1.2 g

Наситените мазнини 10.4 g

Въглехидрати 3.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

José Avillez 11 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Porco agridoce

1ч. 15 мин.

Arroz de pato à Lafões

1ч. 40 мин.

Rolo de carne crocante

1ч.

Cozido à portuguesa

1ч. 45 мин.

Frango frito coreano

3ч. 10 мин.

Picadinho madeirense

2ч.

Lombinho no pão

1ч. 45 мин.

Chanfana de borrego

24ч.

Tomate recheado com pasta de frango

25 мин.

Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

1ч. 15 мин.

Panados de frango com amêndoa

40 мин.

Penne com guisado de frango

10ч.

Покажи всичко