Преминете към основното съдържание Търсене
Crostata al frutto della passione e vaniglia

Crostata al frutto della passione e vaniglia
3.8 5 оценки
Подготовка 3ч.
Общо 23ч.
10 fette
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Mousse alla vaniglia
  • 175 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 145 g di latte intero
  • 35 g di tuorli sbattuti
  • 35 g zucchero
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 2 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Frolla sablée
  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 75 g di burro freddo a pezzi + q.b.
  • 65 g zucchero
  • 1 uovo (da 60 g)
Crema frangipane
  • 30 g di mandorle pelate
  • 30 g zucchero
  • 30 g di burro
  • 30 g di uova sbattute
  • 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
Gelée al frutto della passione
  • 130 g di polpa di frutto della passione
  • 85 g di acqua
  • 75 g zucchero
  • 6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Glassa a specchio
  • 105 g di sciroppo di glucosio
  • 50 g di acqua
  • 105 g zucchero
  • 6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 105 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
  • 70 g di latte condensato zuccherato
  • 1 pizzico di colorante alimentare rosso in polvere
Terminare la preparazione
  • meringhe piccole, a piacere

Трудност

напреднали

Хранене за 1 fetta

Протеин 6.7 g
Калории 2163 kJ / 517 kcal
Мазнини 23 g
Фибри 2.5 g
Въглехидрати 70.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Dolce effetto 60 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Babà napoletano

4.0(36)

2ч. 45 мин.

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

4.5(21)

1ч. 40 мин.

Cheesecake alle fragole

4.7(50)

4ч. 30 мин.

Cheesecake in vasetto

4.7(267)

4ч.

Panna cotta con salsa al caramello

4.3(90)

6ч. 20 мин.

Cheesecake al cioccolato

4.2(161)

9ч. 30 мин.

Chiffon cake al cioccolato a Varoma (senza lattosio)

4.1(190)

2ч.

New York cheesecake

4.8(1.4K)

7ч.

Torta a strati mascarpone e lamponi

4.8(104)

5ч.

Crema Bimby ® alla nocciola

4.5(94)

50 мин.

Semifreddo yogurt greco e salsa alle fragole

4.6(57)

9ч.

Mousse allo yogurt greco e lamponi

4.6(17)

3ч. 50 мин.

 Покажи всичко