Tarta de limón (Oriol Balaguer)

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

4.6 22 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 5ч.

8 raciones

Съставки

Merengue helado

75 g de clara de huevo
110 g de azúcar

Crema de limón

200 g de azúcar
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
300 g zumo de limón recién exprimido
4 huevos
5 yemas de huevo

Cuscús de streusel

30 g de harina de repostería
30 g de almendra molida
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de vainilla molida
1 pellizco de café molido
1 pellizco de anís en grano
30 g de mantequilla fría en trozos

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
490 g de nata (35% de grasa)
50 g de leche
15 g de lemon grass fresco
1 yema de huevo
300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos

Reducción de naranja

100 g de zumo de naranja recién exprimido
20 g de azúcar

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 13.3 g

Калории 3249 kJ / 777 kcal

Мазнини 46.6 g

Фибри 0.9 g

Въглехидрати 75 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Grandes chefs 12 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Leche frita

2h 45min

Torrijas a la plancha (sin azúcar)

2h 20min

Macarons

2h 30min

Helado de fresa y yogur

5min

Torrijas al vapor

1h 20min

Arroz con leche

1h 30min

Vasitos de lemon pie

30min

Arroz con leche al estilo asturiano

1h

Crumble de manzana y frambuesas

1h 15min

Tortitas americanas esponjosas

30min

Helado de frutos rojos

20min

Покажи всичко