Tarta de limón (Oriol Balaguer)

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

4.6 22 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 5ч.

8 raciones

Съставки

Merengue helado

75 g de clara de huevo
110 g de azúcar

Crema de limón

200 g de azúcar
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
300 g zumo de limón recién exprimido
4 huevos
5 yemas de huevo

Cuscús de streusel

30 g de harina de repostería
30 g de almendra molida
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de vainilla molida
1 pellizco de café molido
1 pellizco de anís en grano
30 g de mantequilla fría en trozos

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
490 g de nata (35% de grasa)
50 g de leche
15 g de lemon grass fresco
1 yema de huevo
300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos

Reducción de naranja

100 g de zumo de naranja recién exprimido
20 g de azúcar

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 13.3 g

Калории 3249 kJ / 777 kcal

Мазнини 46.6 g

Фибри 0.9 g

Въглехидрати 75 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Grandes chefs 12 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mousse de café

3ч. 15 мин.

Plum cake de piña y coco

2ч. 30 мин.

Helado de crema de leche

11ч. 30 мин.

Helado de melocotón

10 мин.

Postre cuatro capas

4ч. 10 мин.

Tarta de crêpes de chocolate

3ч.

Flan tres leches

2ч. 30 мин.

Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

1ч. 50 мин.

Polos de sandía y limón

8ч. 15 мин.

Flan de pera a la vainilla

3ч. 15 мин.

Triffle de chocolate, crema de queso y fresas

2ч.

Tarta de violetas (Madrid)

4ч. 45 мин.

Покажи всичко