Преминете към основното съдържание Търсене
Éclair con caramello al burro salato 

Éclair con caramello al burro salato 
3.5 4 оценки
Подготовка 1ч.
Общо 19ч.
12 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Pasta di zucchero
  • 300 g zucchero
  • 100 g di acqua
Glassa al caramello
  • 50 g zucchero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di fior di sale (Maldon)
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al caramello salato
  • 100 g zucchero
  • 115 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
  • 250 g di mascarpone

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Протеин 4.3 g
Калории 1820 kJ / 433 kcal
Мазнини 25.3 g
Въглехидрати 47.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Éclair 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cake pops miao

5.0(3)

2ч.

Tortini al cioccolato

4.4(38)

55 мин.

Ghiaccioli cremosi mango e albicocca

4.8(8)

9ч. 30 мин.

Ciambelle di Carnevale

4.6(226)

4ч. 5 мин.

Granita di fichi e mandorle

4.3(10)

15 мин.

Torta con uva fragola

4.4(16)

1ч. 40 мин.

Semifreddo allo zabaione

4.7(56)

12ч. 15 мин.

Crêpes al limone con mascarpone e lamponi

4.4(14)

35 мин.

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

4.4(29)

5ч.

Risolatte

4.2(106)

1ч.

Scarcella di pasqua ripiena

4.6(25)

55 мин.

Smoothie cioccocaffè

4.7(23)

15 мин.

 Покажи всичко