Éclair con caramello al burro salato

Éclair con caramello al burro salato

3.5 4 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 19ч.

12 pezzi

Съставки

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Glassa al caramello

50 g zucchero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
10 g di burro
1 pizzico di fior di sale (Maldon)
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al caramello salato

100 g zucchero
115 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
250 g di mascarpone

Трудност

напреднали

Хранене за 1 pezzo

Протеин 4.3 g

Калории 1820 kJ / 433 kcal

Мазнини 25.3 g

Въглехидрати 47.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Éclair 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tortino al cioccolato con cuore fondente

50 мин.

Porridge yogurt e frutti rossi

8ч. 10 мин.

Torta noci e caffé al vapore

1ч. 10 мин.

Semifreddi fragole, cioccolato bianco e pistacchi

5ч.

Muffin di mela e limone al vapore

1ч. 5 мин.

Stecchi alla banana e lampone

8ч. 20 мин.

Crostata senza cottura di frutta fresca (senza glutine)

4ч. 30 мин.

Tortini al cioccolato

55 мин.

Spaghetti di mele con salsa alle fragole

15 мин.

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2ч.

Deliziosi al cioccolato

1ч. 30 мин.

Purea di mela con yogurt e muesli

40 мин.

Покажи всичко