Преминете към основното съдържание Търсене
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 оценки
Подготовка 45 мин.
Общо 4ч. 15 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 8.2 g
Калории 2734 kJ / 654 kcal
Мазнини 42.8 g
Фибри 5.8 g
Въглехидрати 59 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Envie de poire 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Number cake 6

4.5(474)

2ч.

Tarte Tatin

4.6(354)

1ч.

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

4.7(2K)

45 мин.

Mi-cuit au chocolat

4.5(95)

45 мин.

Navettes au zeste d'orange

4.1(71)

1ч. 35 мин.

Tarte poire-chocolat

4.6(628)

55 мин.

Crumble pommes-framboises

4.8(105)

50 мин.

Mille-feuille à partager

4.0(102)

1ч. 45 мин.

Financiers à la noisette

4.5(301)

25 мин.

Charlotte au chocolat

4.2(218)

6ч. 20 мин.

Tarte à la rhubarbe

4.6(486)

1ч.

Tarte aux mirabelles

4.6(147)

50 мин.

 Покажи всичко