Преминете към основното съдържание Търсене
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 оценки
Подготовка 45 мин.
Общо 4ч. 15 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 8.2 g
Калории 2734 kJ / 654 kcal
Мазнини 42.8 g
Фибри 5.8 g
Въглехидрати 59 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Envie de poire 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baba au rhum

4.7(70)

4ч.

Cornes de gazelle

4.5(177)

1ч.

Sablés vanille-fromage à tartiner

4.6(49)

30 мин.

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1ч. 20 мин.

Galette bressane

4.5(23)

13ч.

Succès praliné

4.2(58)

1ч. 40 мин.

Barres énergétiques sans sucre ajouté

4.2(95)

1ч. 15 мин.

Clafoutis aux pêches et à la fleur d'oranger

Няма оценки

Cake vanille-caramel au beurre salé

4.1(163)

40 мин.

Petits oursons guimauve-chocolat

4.6(218)

4ч.

Petits cakes à l’orange, glaçage citron vert

4.4(10)

1ч. 25 мин.

Clafoutis aux fruits rouges et lait de coco

4.4(11)

55 мин.

 Покажи всичко