![Tarte tropézienne Tarte tropézienne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/19f1c4c7-6752-4e6a-98fc-3dae14de7d7a/Derivates/b9373977-1738-4070-8e93-b10bc45334f9.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
La brioche
- 170 g de lait demi-écrémé
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 4 œufs (3 entiers et 1 battu)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 30 g de sucre à chouquettes
- 40 g de sirop de sucre de canne
La crème pâtissière
- 250 g de lait entier
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 25 g de fécule de maïs
- 70 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Хранене
- за 1 part
- Калории
- 1281.8 kJ / 305.9 kcal
- Белтъци
- 7.8 g
- Въглехидрати
- 33.6 g
- Мазнини
- 15.3 g
- Фибри
- 1.4 g
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