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Bavarois à la mangue
Подготовка 20 мин.
Общо 7ч.
10 parts
Съставки
Le biscuit
-
beurre pour le cercle à pâtisserie
-
120 g de farine de blé et un peu pour le cercle à pâtisserie
-
4 œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le bavarois à la mangue
-
9 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1000 g de mangues mûres coupées en morceaux, et quelques lamelles pour la décoration
-
200 g d'eau
-
200 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de rhum
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
le jus d'un citron jaune
Трудност
лесно
Хранене за 1 part
Протеин
7.3 g
Калории
1602 kJ /
380 kcal
Мазнини
13.3 g
Фибри
2.3 g
Въглехидрати
55.7 g
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