Преминете към основното съдържание Търсене
Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)
4.0 24 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 14ч. 15 мин.
4 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Poolish
  • 75 g di acqua
  • 1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
  • 75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare
Impasto
  • 150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
  • 45 g di acqua
  • 4 ½ g di sale
  • 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 45 g di cubetti di ghiaccio
  • olio extravergine di oliva q.b.

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 6 g
Калории 962 kJ / 230 kcal
Мазнини 5 g
Фибри 1 g
Въглехидрати 43 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Luca Montersino 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Impasto per pizza integrale

4.6(144)

2 h

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

4.9(72)

3 h 50 min

Pizza Margherita e basilico

4.6(230)

2 h 10 min

Pizza napoletana

4.3(554)

9 h

Pizza con salame piccante

4.9(72)

3 h 30 min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

4.7(804)

24 h

Pizza alla marinara

4.7(84)

1 h 35 min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

4.8(56)

45 min

Impasto per pizza di Kamut®

4.5(24)

2 h

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

4.6(51)

3 h 50 min

Vastedda cu sammucu di Troina

4.6(16)

2 h 30 min

Pizza romana scomposta

4.4(14)

3 h 20 min

 Покажи всичко