Преминете към основното съдържание Търсене
Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)
4.0 24 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 14ч. 15 мин.
4 pezzi
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Poolish
  • 75 g di acqua
  • 1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
  • 75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare
Impasto
  • 150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
  • 45 g di acqua
  • 4 ½ g di sale
  • 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 45 g di cubetti di ghiaccio
  • olio extravergine di oliva q.b.

Трудност

средно

Хранене за 1 pezzo

Протеин 6 g
Калории 962 kJ / 230 kcal
Мазнини 5 g
Фибри 1 g
Въглехидрати 43 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Luca Montersino 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bottoncini con wurstel

4.5(155)

5 Std.

Pizza napoletana

4.3(546)

9 Std.

Impasto per pizza integrale

4.6(143)

2 Std.

Pizza Margherita

4.6(1K)

2 Std.

Pizza margherita (per 1 persona)

4.5(181)

1 Std. 30 Min

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

4.6(51)

3 Std. 50 Min

Pizza capricciosa

4.6(60)

1 Std. 35 Min

Pizza alla marinara

4.7(84)

1 Std. 35 Min

Pizza Margherita e basilico

4.6(225)

2 Std. 10 Min

Pizza New York style

4.7(87)

3 Std. 50 Min

Tortano speck e fontina

4.7(139)

2 Std.

Pizza ai quattro formaggi

4.7(29)

1 Std. 40 Min

 Покажи всичко