Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Ciabatte (di Luca Montersino)
Подготовка 10 мин.
Общо 14ч. 15 мин.
4 pezzi
Съставки
Poolish
-
75 g di acqua
-
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
-
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare
Impasto
-
150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
-
45 g di acqua
-
4 ½ g di sale
-
1 ½ g di lievito di birra fresco
-
45 g di cubetti di ghiaccio
-
olio extravergine di oliva q.b.
Трудност
средно
Хранене за 1 pezzo
Протеин
6 g
Калории
962 kJ /
230 kcal
Мазнини
5 g
Фибри
1 g
Въглехидрати
43 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Luca Montersino
10 Рецепти
Италия
Италия
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Pasta al forno con cavolfiori e scamorza
1ч. 15 мин.
Parigina
3ч. 30 мин.
Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana
3ч. 20 мин.
Taralli sugna e pepe
4ч.
Pizzette di finta sfoglia
45 мин.
Friselle
4ч.
Panettone gastronomico farcito
7ч. 30 мин.
Pane di kamut e farro
4ч.
Filoncini di semola
4ч.
Strudel di verdure
2ч.
Pizzette al formaggio di capra
1ч. 35 мин.
Fiadoni
1ч.