Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

4.4 16 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 3ч.

6 portions

Съставки

Pastry

rolled oats
70 g
desiccated coconut
20 g
macadamia nuts
30 g
almond oil
30 g
pure maple syrup
40 g

Bavarois

fresh passionfruit pulp strained to remove seeds (approx. 25 passionfruits)
200 g
agar agar powder
1 ½ tsp
blanched almonds
80 g
water
430 g
cornflour
60 g
natural vanilla extract
2 tsp
pure maple syrup
50 g
raw sugar
70 g
coconut milk
140 g

Passionfruit jelly

water
30 g
agar agar powder
¼ tsp
raw sugar
1 tbsp
fresh passionfruit pulp (approx. 10 passionfruits)
140 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 6.552 g

Калории 1691 kJ / 402 kcal

Мазнини 23.168 g

Фибри 7.848 g

Въглехидрати 39.472 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Chef favourites 57 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Our 15th anniversary 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spooky shortbread fingers

1ч. 50 мин.

Chocolate tofu mousse pots

1ч. 10 мин.

Chocolate cream pie

4ч. 15 мин.

Dubai pistachio chocolate balls

1ч. 45 мин.

Steamed coconut custards

45 мин.

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40 мин.

Ghost meringues

12ч. 25 мин.

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 мин.

Chocolate and anise fruit bark

2ч. 20 мин.

Mini French apple cakes

1ч. 35 мин.

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2ч. 10 мин.

Mango and passionfruit soft serve (TM6)

5 мин.

Покажи всичко