Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1h 30 phút
Kirschenkompott
1h 35 phút
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2h
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2h 30 phút
Birnenkompott mit Safran
3h
Zwetschkenröster
1h 30 phút
Hollerkoch
2h 50 phút
Spätsommerkompott
3h 5 phút
Preiselbeerkompott
1h 25 phút
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2h 30 phút
Erdbeersauce
2h 5 phút
Kirschennektar
2h
Marillennektar
2h
Himbeer-Zitronen-Sirup
2h 15 phút
Bellinimark
1h 45 phút
Brombeer-Vanille-Sirup
2h 15 phút
Quittenmus
1h 45 phút
Kürbisketchup
2h 5 phút
Fruchtiges Tomatenketchup
2h 25 phút
Italienische Tomatensauce
2h 5 phút
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4h
Kürbis süß-sauer
1h 25 phút
Confierter Knoblauch
27h 15 phút
Ölkarotten "Orient"
2h 40 phút
Marinierte Schwammerl in Öl
48h 30 phút
Sauerkraut, wild fermentiert
336h 45 phút
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344h 25 phút
Kimchi
74h 15 phút
Kren, milchsauer vergoren
72h 25 phút
Fermentierte Salsa
168h 20 phút
Einmachgläser gründlich reinigen
30 phút
