Bộ sưu tập nền tảng ẩm thực chuẩn khách sạn, quy tụ các công thức thiết yếu như sốt nền, sốt kem, sốt salad, nước đường thắng và sữa chua. Mỗi công thức được chuẩn hoá về tỷ lệ và kỹ thuật, giúp đảm bảo hương vị ổn định, dễ ứng dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Phù hợp cho cả bếp chuyên nghiệp lẫn người yêu nấu ăn, bộ sưu tập mang đến nền tảng vững chắc để sáng tạo, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực mỗi ngày.
Sốt Sa-lát Kiểu Pháp (French Dressing)
20 λεπτ.
Sốt Caesar (dùng kèm với salad)
5 λεπτ.
Bánh Mì Focaccia Cà Chua
3ωρ.
Súp Kem Cà Chua
30 λεπτ.
Risotto với Phô Mai Parmesan
30 λεπτ.
Sốt Hollandaise
15 λεπτ.
Sốt Pesto Húng Tây
10 λεπτ.
Kem Sữa Trứng Kiểu Pháp (Crème Pâtissière)
15 λεπτ.
Đường Thắng Caramen
35 λεπτ.
Mứt Chanh
1ωρ.
Sốt Mayonnaise
5 λεπτ.
Sữa chua trắng
12ωρ.
