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炒肝
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炒肝
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食材

  • 30 克 淀粉
  • 水 ，适量，调和水淀粉用
  • 2600 克 水
  • 50 克 料酒
  • ½ 茶匙 花椒
  • 2 个 八角
  • 1 根 桂皮
  • 2 片 香叶
  • 10 克 葱
  • 10 克 姜 ，切片
  • 200 克 猪大肠 ，切段（5厘米），见要诀
  • 150 克 猪肝 ，切薄片
  • 100 克 蒜头
  • 1 汤匙 老抽
  • 1 汤匙 生抽
  • 1 茶匙 盐
  • 1 茶匙 糖
营养价值
每 1 人份
热量
1096 kJ / 262 kcal
蛋白质
15.6 g
碳水化合物
21.1 g
脂肪
12.7 g
纤维
1.1 g

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