Bœuf en papillote aux légumes verts

Name: Bœuf en papillote aux légumes verts
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g de pousses d'épinards frais; 1200 g de filet de bœuf; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1 bouquet de basilic thaï frais; 800 g d'eau; 170 g de petits pois frais; 200 g de pois mange-tout; 200 g de fèves fraîches; 200 g d'asperges vertes; 30 g de beurre doux; ½ c. à café de fleur de sel; ½ c. à café de poivre moulu

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 8 portions

食材

100 g de pousses d'épinards frais
或 100 g d'épinards frais
1200 g de filet de bœuf, coupé en quatre dans la longueur du filet
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 bouquet de basilic thaï frais
或 1 bouquet de basilic frais
800 g d'eau
170 g de petits pois frais
200 g de pois mange-tout
200 g de fèves fraîches
200 g d'asperges vertes, coupées en biseaux
30 g de beurre doux
½ c. à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 1629 kJ / 390 kcal
蛋白质: 34 g
碳水化合物: 7 g
脂肪: 25 g

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