Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Name: Insalata di riso alle erbe, fave e calamari
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 cetriolo; 2 pizzico di sale; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 scalogno; 1 rametto di maggiorana fresca; 700 g di acqua; 2 foglie di alloro secche; 3 grani di pepe nero; 300 g di riso a chicco lungo; 200 g di fave fresche; 400 g di calamari freschi; 200 g di pomodori ciliegino; 2 carote; 3 gambi di sedano; 1 limone; 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 4 - 5 gocce di Tabasco; 1 mazzetto di basilico fresco

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 50 分钟

份量 6 porzioni

食材

1 cetriolo, pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
2 pizzico di sale
1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
1 scalogno mondato e a metà
1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate e asciugate
700 g di acqua
2 foglie di alloro secche
3 grani di pepe nero
300 g di riso a chicco lungo
200 g di fave fresche sgranate
400 g di calamari freschi puliti
200 g di pomodori ciliegino in quarti
2 carote, pelate e a pezzi (2 cm)
3 gambi di sedano, mondati e a pezzi (2 cm)
1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 - 5 gocce di Tabasco, a piacere
1 mazzetto di basilico fresco, le foglioline lavate, asciugate e spezzettate

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1443.2 kJ / 344.9 kcal
蛋白质: 18.5 g
碳水化合物: 57.4 g
脂肪: 5.3 g
饱和脂肪: 0.9 g
纤维: 5.9 g
钠: 134.5 mg

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Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

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