难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
獅子頭
- 5 克 薑, 切片
- 1 根 蔥白, 切段
- 6 粒 新鮮荸薺
- 250 克 豬絞肉
- 30 克 板豆腐, 擠乾水份,切塊
- 1 顆 蛋白
- 1 大匙 醬油
- ¼ 茶匙 鹽
- ½ 大匙 芝麻油
- 1 大匙 米酒
- 1 ½ 大匙 太白粉
- 油, 少許,塗抹用
滷白菜
- 10 克 油
- 150 克 紅蘿蔔, 切片
- 2 根 蔥, 切段
- 5 克 薑, 切片
- 10 克 乾香菇, 泡軟,切絲
- 500 克 大白菜, 切段(約5公分)
- 300 克 雞高湯
- 1 大匙 醬油
- ¼ 茶匙 鹽, 依個人喜好調整
- ½ 茶匙 烏醋, 依個人喜好調整
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1111 kJ / 265 kcal
- 蛋白质
- 12.3 g
- 碳水化合物
- 7.2 g
- 脂肪
- 19.6 g
- 纤维
- 0.8 g
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