Helado mantecado de matcha
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Helado mantecado de matcha

4.5 (6 评分 )

食材

Helado de té matcha

  • 1 cucharada de té verde matcha
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 350 g de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 10 - 12 cubitos de hielo para enfriar al baño maría
  • 350 g de nata (35% de grasa)

Salsa de frambuesa

  • 150 g de frambuesas congeladas
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón

Crujiente de pistachos

  • 40 g de pistachos salados sin cáscara
  • 2 cucharadas de bayas goji
  • 4 tiras de piel de limón
  • ¼ de cucharadita de zumaque
  • ½ cucharadita de granos de pimienta rosa
  • 1 cucharadita de arándanos liofilizados
  • 1 pellizco de sal en escamas

营养价值
每 1 ración
热量
1296 kJ / 310 kcal
蛋白质
4.7 g
碳水化合物
24.6 g
脂肪
21.5 g
纤维
1.7 g

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