Tarta Dobos

Name: Tarta Dobos
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 5 huevos; 130 g de azúcar; 130 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 4 claras de huevo; 150 g de azúcar; 380 g de mantequilla; 100 g de azúcar moreno; 50 g de mantequilla; 75 g de nata (35% de grasa); 10 g de caramelo líquido; 100 g de granillo de almendra tostado