Tajskie pulpeciki z ryżem

Tajskie pulpeciki

• 5 g kolendry, świeżej
• 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na kawałki, lekko zmrożonych
• 1 łyżeczka curry, mielone, mielonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej, mielonej
• ½ łyżeczki papryczki chili, suszonej, mielonej
• 5 g sosu rybnego
• 10 g sosu sojowego, jasnego
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 30 g bułki tartej
• 150 - 200 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry

Sos

• 200 g ryżu basmati
• 2 ząbki czosnku
• 15 - 20 g papryczek chili, świeżych, pokrojonych na kawałki
• 10 g curry, mielonego
• 10 g sosu rybnego
• 10 g sosu sojowego, jasnego
• 10 g cukru
• 400 g mleczka kokosowego
• 300 g wody
• 1 czubata łyżeczka koncentrat bulionu drobiowego, wykonany w TM
  或 1 kostka bulionu drobiowego