Reisauflauf mit Äpfeln

Name: Reisauflauf mit Äpfeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 250 g weißer Rundkornreis (Milchreis); 800 g Milch; Butter; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 2 - 3 EL Rum; 2 - 3 EL Rosinen; 600 g Äpfel, säuerlich; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; Zucker; 5 Eier (Größe M); 60 - 80 g Zucker; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; ½ TL Zimt, gemahlen; 100 g Mandelstifte