Paninetti morbidi (senza glutine)

Name: Paninetti morbidi (senza glutine)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 200 g di quinoa bianca; 100 g di semi di chia; 200 g di amido di mais (maizena); 100 g di farina di maranta; 30 g di psillio; 170 g di acqua; 115 g di latte intero; 60 g di burro; 60 g di zucchero; 8 g di lievito di birra disidratato; 10 g di lievito istantaneo per torte salate; 1 cucchiaino di gomma xantana; 2 uovo; 5 g di sale