Verdure al curry

Name: Verdure al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g di acqua; 3 cucchiaini di sale; 300 g di riso a chicco lungo; 150 g di carote; 200 g di porro; 400 g di zucchine; 200 g di melanzane; ½ peperone verde; ½ peperone rosso; 80 g di olio di oliva; 300 g di cipolle; 4 spicchi di aglio; 40 g di pomodori; 30 g di coriandolo fresco; 100 g di vino bianco; 200 g di latte di cocco; 1 cucchiaio di curry in polvere; ¼ di cucchiaino di zafferano in polvere; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaino di anice in polvere; 1 cucchiaino di cardamomo in polvere; ½ cucchiaino di zucchero; 30 g di farina di cocco

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 6 porzioni

食材

1000 g di acqua
3 cucchiaini di sale
300 g di riso a chicco lungo
150 g di carote, pelate e a pezzi (3 cm)
200 g di porro a fettine
400 g di zucchine a pezzi (3 cm)
200 g di melanzane a pezzi (3 cm)
½ peperone verde a pezzi (3 cm)
½ peperone rosso a pezzi (3 cm)
80 g di olio di oliva
300 g di cipolle a metà
4 spicchi di aglio
40 g di pomodori a metà
30 g di coriandolo fresco
100 g di vino bianco
200 g di latte di cocco
1 cucchiaio di curry in polvere
¼ di cucchiaino di zafferano in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di anice in polvere
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
½ cucchiaino di zucchero
30 g di farina di cocco

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1721 kJ / 411 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 51 g
脂肪: 18 g

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