Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

Name: Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 brins de persil frais; 2 brins d'aneth frais; 1 brin de romarin frais; ½ - 1 c. à thé de sel; 3 - 4 feuilles de sauge fraîche; 10 brins de ciboulette fraîche; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 225 g de beurre non salé; d'huile d'olive vierge extra; sel; 4 steaks de surlonge; poivre noir moulu; 450 g de pommes de terre; 570 g d'eau; 340 g de brocolis, détaillés en bouquets; 1 brin de romarin frais