清蒸青江菜，雞肉番茄蛋花湯

Name: 清蒸青江菜，雞肉番茄蛋花湯
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 300 克 去骨雞腿肉; 1 大匙 醬油; 1 大匙 玉米粉; 3 顆 蛋; ½ 茶匙 鹽; 2 粒 蒜頭; 30 克 橄欖油; 5 克 薑; 2 顆 番茄; 2 支 蔥; 700 克 熱水; 1 方塊 雞高湯塊(用於0.5公升的水); 200 克 青江菜; 1 大匙 玉米粉; 3 大匙 水; 1 茶匙 黑麻油; 1 大匙 醬油; 1 大匙 蠔油; 1 小撮 糖; 少許 白胡椒粉; 油蔥酥