Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester

Name: Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: 120 g de flocons d'avoine; 40 g de cerneaux de noix; 130 g de beurre; 70 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut); 2 c. à soupe de graines de tournesol; ¼ de c. à café de cardamome en poudre; ½ c. à café de cannelle moulue; 180 g de carottes; 50 g de farine de blé; 20 g de cosse de psyllium en poudre; 2 œufs; ½ c. à café de poudre à lever; ½ c. à café de bicarbonate de sodium; 1 pincée de sel