Aprikosen-Gremolata

Name: Aprikosen-Gremolata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 320 g
Ingredients: 30 g Schalotte; 10 g Petersilienblätter; 2 TL Thymianblättchen, frisch; 5 g Koriander, frisch; 20 g Pinienkerne, geröstet; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL geriebene Zitronenschale; 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint; 150 g Rapsöl