设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Ballons de St-Gall
准备工作 20 分钟
总数 26小时 30 分钟
6 portions
食材
Le levain (jour 1)
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100 g d'eau tiède
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1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
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100 g de farine mi-blanche
La pâte et la cuisson au four (jour 2)
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500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
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300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
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½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
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15 g de sel
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
9 g
热量
1192 kJ /
285 kcal
脂肪
1 g
碳水化合物
58 g
