设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pains au lait façon "tangzhong"
准备工作 20 分钟
总数 24小时
14 portions
食材
Le tangzhong (à faire la veille)
-
25 g de farine de blé type 55
-
125 g d'eau
La pâte (le jour même)
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1 œuf
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125 g de lait et un peu pour la dorure
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15 g de levure boulangère fraîche
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350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
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50 g de sucre en poudre
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2 c. à café de sel
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1 c. à soupe de lait en poudre
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30 g de beurre doux ramolli
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
4 g
热量
595 kJ /
140 kcal
脂肪
3.1 g
碳水化合物
23.8 g
