Esparguete preto com camarão agridoce

Name: Esparguete preto com camarão agridoce
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1500 g água; 1 c. chá de sal; 500 g massa tipo esparguete preto; 100 g cebola; 2 dentes de alho; 35 g azeite; 10 g gengibre fresco; 1 c. chá de pasta de tamarindo; 350 g tomate em pedaços; ½ c. chá de piripíri; 1 malagueta verde; 1 c. chá de cominhos em pó; 80 g açúcar mascavado escuro; 150 g curgete; 15 g folhas de coentros; 400 g miolo de camarão; 1 lima