Esparguete com mexilhões e molho de mostarda

Name: Esparguete com mexilhões e molho de mostarda
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 15 g salsa; 1200 g água; 1 c. chá de sal; 350 g esparguete; 1 fio de azeite; 40 g manteiga; 100 g chalota; 2 dentes de alho; 20 g mostarda de Dijon; 80 g vinho branco; 2000 g mexilhão fresco e limpo; 1 limão; 300 g tomate maduro; 50 g natas