Vepřová žebírka s bramborami

Name: Vepřová žebírka s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů olivového oleje; 3 stroužky česneku; 500 gramů vepřových žebírek; 20 gramů olivového oleje; 150 gramů cibule; 100 gramů mrkve; 150 gramů červené papriky; 80 gramů drcených rajčat, konzervovaných; 80 gramů piva; 500 gramů vody; 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody); 1 sušený bobkový list; 700 gramů brambor