Hackfleischrisotto

Name: Hackfleischrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 100 g Rindshackfleisch; 2 EL pflanzliches Öl; ½ Karotte; ½ Staudensellerie; 1 Schalotte; 130 g Risottoreis; 330 g Wasser; ½ geh. TL Gemüsebouillon Paste; 150 g passierte Tomaten, aus der Dose; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 10 g Butter