Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor

Name: Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 1 frango; 3 - 4 c. sopa de azeite; 2 c. sopa de mistura italiana de ervas secas; Pimenta; 30 g queijo parmesão; 1300 g água; 2 c. chá de caldo de galinha caseiro; 1 pitada de açafrão; 1 c. chá de sal; 200 g arroz basmati; 300 g cenoura; 250 - 300 g brócolos, só os raminhos; 2 c. sopa de manteiga