Pollo arrosto con verdure

Name: Pollo arrosto con verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata; 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato; 2 cucchiaini di origano secco; 2 cucchiaini di timo secco; 1 cucchiaino di rosmarino; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 110 g di olio extravergine di oliva; 30 g di aceto bianco; 150 g di vino bianco; 1500 - 2000 g di pollo; 500 g di acqua; 250 g di scalogni; 250 g di patate; 250 g di carote; 250 g di patate americane dolci; 2 cucchiaini di erbe aromatiche della Provenza