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Mohnstrudel dampfgegart
TM6 TM5

Mohnstrudel dampfgegart
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食材

Erdäpfelteig

  • 350 g Erdäpfel, mehlig, gekocht, geschält und geviertelt
  • 30 g Butter, weich, in Stücken
  • 150 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben

Mohnfülle und Strudelzubereitung

  • 200 g Mohnsamen
  • 300 g Milch
  • 70 g Feinkristallzucker
  • 30 g Semmelbrösel
  • 30 g Rosinen
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 EL Marillenmarmelade
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
营养价值
每 1 Portion
热量
1688 kJ / 403 kcal
蛋白质
11.5 g
碳水化合物
46.5 g
脂肪
17.3 g
纤维
7.1 g

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