设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Macarons à la pistache
准备工作 1小时 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
30 pièces
食材
La ganache à la pistache
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50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
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70 g de crème liquide 30-40% m.g.
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70 g de beurre
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2 gouttes d'arôme naturel de pistache
Les coques des macarons
-
80 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
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100 g de sucre glace
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vinaigre pour dégraisser le bol
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100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
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100 g de sucre en poudre
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3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
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2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")
难易度
高级
营养价值 每 1 pièce
钠
11.5 mg
蛋白质
1.6 g
热量
429.6 kJ /
102.7 kcal
脂肪
6.4 g
纤维
0.4 g
饱和脂肪
2.8 g
碳水化合物
10.5 g
