Bao buns com carne de porco e molho barbecue

Name: Bao buns com carne de porco e molho barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 785 g água; 45 g açúcar; 2 c. chá de fermento de padeiro seco; 400 g farinha; 45 g azeite; 1 c. sopa cheia de fermento em pó p/ bolos; 1 c. chá de sal; 500 g água; 350 g lombinho de porco; 2 c. chá de sal; 2 c. chá de pimenta preta; 2 c. chá de paprika; 2 c. chá de mistura italiana de ervas secas; 150 g molho de hoisin; 6 folhas de alface iceberg; 4 pepinos; 1 ramo de cebolo (spring onion)