Níscalos guisados

Name: Níscalos guisados
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 2 ramitas perejil fresco; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 500 g de níscalos; 1 pimienta de Cayena seca entera; 50 g de vino de Jerez seco; 50 g de agua; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra recién molida; 1 ramita de romero fresco