Mhencha (gâteaux aux amandes et au miel)

Name: Mhencha (gâteaux aux amandes et au miel)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 pièces
Ingredients: 500 g d'amandes émondées; 250 g de sucre en poudre; huile de friture; 75 g d'amandes non émondées; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 œuf; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 100 g de beurre; 15 feuilles de brick; 500 g de miel