Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Name: Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 750 g d'aubergines; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 10 feuilles de menthe fraîche; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 400 g de pulpe de tomate; 150 g de pois chiches cuits; 300 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de paprika; du sel; du poivre moulu

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 55 分钟

份量 4 portions

食材

750 g d'aubergines, en cubes de 2-3 cm de côté
1 oignon, coupé en quatre
2 gousses d'ail
10 feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de pulpe de tomate
150 g de pois chiches cuits
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de paprika
du sel
du poivre moulu

营养价值: 每 1 portion
热量: 824 kJ / 197 kcal
蛋白质: 7 g
碳水化合物: 20 g
脂肪: 7 g

所在专辑

Larousse - Recettes orientales 100 道食谱, 法国

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