Riz djerbien aux blancs de poulet

Name: Riz djerbien aux blancs de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à soupe de paprika; 1 c. à café de curcuma en poudre; 300 g de blancs de poulet; 200 g de tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 200 g de carottes; 200 g de pommes de terre; ½ bouquet de persil frais; ½ bouquet de coriandre fraîche; 1 pincée de piment; du sel; du poivre moulu; 200 g de riz basmati; 750 g d'eau; 100 g de petits pois frais; 100 g de pois chiches cuits