Pain d'épices

Name: Pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 parts
Ingredients: 5 g de beurre; 200 g de farine de blé; 40 g de zeste d'orange; 240 g de sucre en poudre; 200 g de lait entier; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de noix de muscade en poudre; 1 c. à café de cardamome en poudre; 1 c. à café de gingembre en poudre; 200 g de miel; 1 c. à café de levure chimique; 2 œufs