Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
TM6

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

3.8 (26 评分 )

食材

La veille

  • 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
  • 350 g de vin rouge, de préférence corsé

Le jour même

  • 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
  • 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
  • 150 g d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
  • 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (可省略)

营养价值
每 1 portion
热量
1597.7 kJ / 381.8 kcal
蛋白质
33.7 g
碳水化合物
16.2 g
脂肪
16.1 g
饱和脂肪
5.5 g
纤维
3.5 g
550.7 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有
/search/zh-Hans?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r903335&languages=fr&countries=fr&categories=VrkNavCategory-RPF-004 显示所有