Černobílé sušenky

• 5 - 10 gramů citrónové kůry, bio, bez bílé části, na kousky
• 50 gramů cukru
• 100 gramů másla, změklého, na kousky
• 30 gramů vanilkového cukru, domácí výroby (viz Tip)
  或 30 gramů vanilkového cukru
• 2 vejce
• 60 gramů mléka
• 200 gramů hladké mouky
• 60 gramů bramborového škrobu
  或 60 gramů kukuřičného škrobu
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• voda, pro navlhčení rukou

Poleva

• 300 gramů moučkového cukru
• 50 gramů vody, plus volitelně 1 polévková lžíce
• 20 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
• ½ čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu
• 30 gramů černého kakaa