Ensalada de pasta con limón y parmesano

Cocción de pasta

• 1200 g de agua
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 350 g de pasta seca (farfalle)

Ensalada

• 40 g de piñones crudos
• 4 - 5 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
• 8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 50 g de queso parmesano en trozos
• 50 g de rúcula
• 1 - 2 dientes de ajo
• 25 g de zumo de limón
• 50 g de aceite de oliva
• 10 g de miel
• 10 g de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida