Ensalada de tomate con ventresca

Name: Ensalada de tomate con ventresca
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla roja; 120 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de mostaza a la antigua; 30 g de vinagre; 30 g de miel; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 ¼ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 800 g de tomates; 240 g de ventresca de atún; 125 g de tomates cherry; 1 ramita de albahaca fresca