Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

Name: Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di acqua; 200 g di spinaci freschi; 8 fettine di lonza di maiale; 300 g di salsiccia di maiale; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 60 g di scalogno; 60 g di burro; 100 g di funghi champignon; 50 g di mirtilli; 250 g di vino rosso; 1 pezzo di scorza di arancia; ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 35 分钟

份量 4 porzioni

食材

800 g di acqua
200 g di spinaci freschi, lavati e asciugati
8 fettine di lonza di maiale (da 60 g circa ciascuna)
300 g di salsiccia di maiale spellata
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di scalogno in quarti
60 g di burro a pezzi
100 g di funghi champignon a fette
50 g di mirtilli rossi
250 g di vino rosso, tipo Porto Ruby
1 pezzo di scorza di arancia, preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2323.4 kJ / 555.3 kcal
蛋白质: 25.8 g
碳水化合物: 9.6 g
脂肪: 41.6 g
饱和脂肪: 16.5 g
纤维: 2.2 g
钠: 1011.9 mg

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Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

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