Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

Name: Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di petto di pollo; 30 g di olio extravergine di oliva; 30 g di scalogno; 150 g di tacchino; 100 g di carota; 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 2 cucchiaini di curry in polvere; 1 rametto di rosmarino; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 2 pizzico di sale; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale grosso; 300 g di cipollotti; 16 cipolline; 25 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di noce moscata in polvere; 50 g di burro; 12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP

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难易度高级

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 4 porzioni

食材

500 g di petto di pollo a fette
30 g di olio extravergine di oliva
30 g di scalogno
150 g di tacchino
或 150 g di carne di tacchino trita
100 g di carota, pulita e a pezzi (2 cm circa)
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiaini di curry in polvere
1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzico di sale
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
300 g di cipollotti
16 cipolline rotonde
25 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
50 g di burro
12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2369 kJ / 566 kcal
蛋白质: 61.6 g
碳水化合物: 15.8 g
脂肪: 29 g
纤维: 2.8 g

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Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

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