Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Name: Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 6 brins d'aneth frais; 50 g d'échalotes; 1 citron jaune non traité; 600 g de saumon frais, sans peau; 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 3 œufs; 6 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 8 noix de saint-jacques; 600 g d'eau; ½ c. à café de moutarde

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 2小时 45 分钟

份量 8 portions

食材

6 brins d'aneth frais, équeutés
50 g d'échalotes, coupées en deux
1 citron jaune non traité, zeste et jus
600 g de saumon frais, sans peau, désarêté et détaillé en cubes
300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 œufs
6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
8 noix de saint-jacques
600 g d'eau
½ c. à café de moutarde, à ajuster en fonction des goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 1289 kJ / 310 kcal
蛋白质: 23 g
碳水化合物: 3.4 g
脂肪: 22.8 g

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