Crema de pimiento rojo y jengibre

Name: Crema de pimiento rojo y jengibre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de pimiento rojo; 150 g de cebolla roja; 2 dientes de ajo; 30 g de jengibre fresco; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas; 120 g de patata; 800 g de caldo de verduras; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 4 cucharadas de queso quark